ปลากุเลาหยองของสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

ปลากุเลาหยองเป็นอาหารทะเลแปรรูปที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ชายฝั่งภาคใต้และภาคกลางตอนล่าง โดยนำปลากุเลาเค็มมาผ่านกระบวนการยีหรือฟูเนื้อปลาให้ละเอียด จนได้เนื้อสัมผัสนุ่มฟู รับประทานง่าย และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

       จุดเด่นสำคัญ

• ผลิตจากปลาทะเลคุณภาพดี
• เนื้อปลาแห้งฟู นุ่ม รับประทานง่าย
• มีกลิ่นหอมเฉพาะจากการแปรรูป
• รสชาติเค็มมันกลมกล่อม
• เก็บรักษาได้นานและพกพาสะดวก
• สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู

        ประโยชน์

• โปรตีนช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมร่างกาย
• มีแร่ธาตุจากอาหารทะเล เช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัส
• ให้พลังงานและช่วยให้อิ่มท้อง
• เหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารหลายชนิด
• เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารทะเล

        แนวทางต่อยอด

• พัฒนาเป็นสินค้า OTOP และของฝากประจำท้องถิ่น
• เพิ่มช่องทางจำหน่ายผ่านออนไลน์
• พัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัย
• เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงอาหารและชุมชน
• ส่งเสริมรายได้ให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนและชาวประมงท้องถิ่น

         ช่องทางการติดต่อและแหล่งจำหน่าย

• Otop Prachuap ศูนย์รวมสินค้าชุมชนและของฝากในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์
• ศูนย์ OTOP แหล่งจำหน่ายสินค้า OTOP และผลิตภัณฑ์ชุมชนในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์
• Long Lay MARKET ตลาดชุมชนและแหล่งรวมสินค้าอาหารทะเลพื้นบ้านในพื้นที่สามร้อยยอด
• Ladda Restaurant ร้านอาหารทะเลที่ใช้วัตถุดิบสดจากชาวประมงท้องถิ่น และเป็นจุดแนะนำสำหรับเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารทะเลของสามร้อยยอด
• ร้านยกซดซีฟู้ด สามร้อยยอด ร้านอาหารทะเลท้องถิ่นที่สะท้อนเอกลักษณ์อาหารชายฝั่งของอำเภอสามร้อยยอด