ปลาหมึกตากแดดสามรส

ปลาหมึกตากแดดสามรสและหมึกแดดเดียวของสามร้อยยอด จ.ประจวบคีรีขันธ์ มีจุดเด่นที่ขึ้นชื่อเรื่องความสดใหม่และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

• วัตถุดิบสดจากทะเล: พื้นที่สามร้อยยอดและปากน้ำปราณเป็นแหล่งประมงชายฝั่ง ทำให้หมึกที่นำมาตากมีความสดใหม่ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียวจนเกินไป และมีความหวานธรรมชาติ
• กระบวนการตากแดดที่เหมาะสม: ใช้เทคนิคตากแดดเดียวหรือตากแห้ง 3-5 ชั่วโมง ด้วยความร้อนจากแดดที่พอดี ทำให้เนื้อหมึกมีความแห้งกำลังดี ไม่แข็งกระด้าง
• รสชาติสามรสเข้มข้น: มีการปรุงรสสามรสที่กลมกล่อม (หวาน เค็ม เผ็ด) และบางร้านเน้นปรุงสูตรพิเศษที่เน้นความนัวและกลิ่นหอมของการนำไปทอดหรือย่าง
• สะอาดและมาตรฐานชุมชน: ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนที่จำหน่ายที่ตลาดลงเล ชายหาดสามร้อยยอด ซึ่งมีความสด สะอาด และปลอดภัย
• เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว: ด้วยอิทธิพลของน้ำจืดจากแม่น้ำปราณบุรีในบริเวณใกล้เคียง ทำให้ปลาหมึกในย่านนี้มีเนื้อนุ่มเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับแหล่งอื่น